商品 CSV 在编辑器里正常，导入后中文变成乱码，先确认文件实际编码。文件名写着 UTF-8 不代表内容真是 UTF-8，尤其是经过 Excel 或旧版表格软件重新保存后。

file -bi products.csv
iconv -f GB18030 -t UTF-8 products.csv > products-utf8.csv

转换前要确定原编码，猜错源编码会造成二次损坏。UTF-8 BOM 有时能帮助表格软件识别中文，但某些处理脚本会把 BOM 当成第一列表头的一部分；应根据 Magento 导入器实际读取结果决定是否保留。

还要检查字段分隔符、文本包围符和换行。描述中包含逗号或换行时，必须正确使用双引号包围，字段内部的双引号要转义。不要通过直接替换逗号破坏正文。

先用两条商品记录导入并检查名称、描述、URL Key 和自定义属性，再处理完整文件。原始文件保留只读备份，避免多次打开保存让编码越来越难判断。